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Wrap aux épinards

Wrap d'épinard

Des wraps moelleux à emporter partout ! Une recette saine avec un index glycémique bas, délicieux et à garnir au gré de vos envies !

Type de plat Main Course
Cuisine Française
Keyword Recette saine, Recette vegan, Sandwich, Wrap
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 wraps

Ingrédients

  • 120 grammes de farine de blé complète ou semi-complète ou épeautre
  • 100 grammes d'épinards surgelés
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 CAC d'huile d'olive
  • 15 cl d'eau
  • De la farine pour étaler le wrap

Instructions

  1. Cuire les épinards surgelés ou laver les épinards frais (la cuisson n'est pas nécessaire).

  2. Mettre au blender : épinards égouttés, eau, huile et bicarbonate. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

  3. Dans un saladier, verser la farine puis la purée d'épinard puis faites-en une pâte. Rectifier la texture avec une cuillère à café d'eau si trop épais ou de la farine si trop collant.

  4. Une fois la pâte prête, séparer en deux boules et aplatissez-les au rouleau sur un plan de travail fariné. Gardez une certaine épaisseur pour garder un moelleux agréable.

  5. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté et garnir avec les ingrédients de votre choix.

Notes

Vous pouvez également utiliser les épinards surgelés sans les cuire. Dans ce cas, il faudra les sortir à l'avance pour qu'ils décongèlent et bien les égoutter.