Les fruits pauvres en FODMAPs

Vous suivez ou souhaitez suivre un régime pauvre en FODMAPs* ? Il est parfois difficile de s’y retrouver d’autant plus lorsque l’on parle de fruits pauvres en FODMAPs. Un régime pauvre en FODMAPs peut aider à apaiser de nombreux symptômes digestifs et peut être recommandé avec certaines pathologies : Syndrome de l’intestin irritable, maladie de … Lire la suite

Pourquoi choisir du pain au levain

Vous avez sans doute déjà entendu parler du levain (mon article sur le levain). Outre le fait que le pain au levain soit beaucoup plus savoureux (plus de moelleux, meilleur goût, mie moins sèche…), il a d’autres talents ! Je vous parle aujourd’hui des bienfaits du levain. Quelle différence entre levain et levure ? Il … Lire la suite