Boulettes vegan et poêlée de champignons et quinoa

Boulettes vegan et quinoa aux champignons

En 2015, j’ai posté une recette de casserole de quinoa avec des boulettes. Aujourd’hui, c’est pareil, à la différence que la recette d’aujourd’hui est vegan ! Je vous partage ma recette de boulettes (sans viande) vegan et poêlée de champignons et quinoa. J’utilise pour celles-ci des lentilles vertes et des protéines de soja texturées. Je … Lire la suite

Galettes au sarrasin vegan

Recette galette sarrasin vegan

Ce weekend, beaucoup d’entre nous feront des crêpes. Tradition Bretonne oblige, vous allez peut-être préparer des galettes au sarrasin ! Je vous propose donc une recette en version vegan, pour des crêpes salées ! Vous pouvez utiliser de l’eau, ou un mélange eau + bière. Aussi, si vous préférez préparer des crêpes classiques, à base … Lire la suite

Mattar paneer vegan – Recette Indienne !

Recette mattar paneer vegan

Je reviens avec un plat bien chouette qui fera oublier cette courte (longue et odieuse) absence ! Le mattar paneer est un plat originaire du nord de l’Inde. Il est composé principalement de petits pois (mattar) et d’un fromage Indien (le paneer). Je prépare la recette avec du tofu pour remplacer le fromage et rendre … Lire la suite

Cinnamon rolls vegan avec alternative gluten free !

Cinnamon rolls vegan

Je vous ai un peu usé les oreilles avec mes cinnamon rolls  vegan? Non ? Oui ? Parfait, là je vous en parle encore mais une bonne fois pour toutes.  😉 D’abord, préparer ce genre de pâtisserie, c’est un peu long : la pâte doit lever et il y a plusieurs appareils à préparer : … Lire la suite

Soupe fraîche au petits pois – express !

Soupe fraiche aux petits pois

Billet express pour recette ultra-rapide ! Vous n’avez pas le cœur à cuisiner ? Il vous reste des petits pois ? Je vous propose ma recette de velouté de petits pois, toute fraîche, à la menthe (vegan). Cette soupe parfaite en été (ou chaude en hiver !) sera I-DE-ALE pour vous rafraichir. Elle s’accorde parfaitement … Lire la suite

Crêpes de riz vietnamienne vegan – Banh xeo

Banh xeo - Recette

Je ne vous apprends pas à faire une omelette aujourd’hui, j’avoue que la ressemblance peut-être trompeuse ! Le banh xeo c’est une crêpe ou galette faite à base de riz et de curcuma. La recette du banh xeo est ultra-simple et vous pouvez la faire avec très peu d’ingrédients. Comme chaque spécialité, il y a … Lire la suite