Houmous aux pois chiches germés et tahini

Houmous aux pois chiches germés

Idéal pour l’apéritif ou en remplacement du condiment / beurre dans un sandwich par exemple, l’houmous aux pois chiches germés et tahini est une recette simple et parfumée. Il pourra également accompagner des légumes crus, des blinis ou encore une salade. Le pois chiche en lui-même est riche en vitamines, minéraux et protéines végétales. Il … Lire la suite

Carpaccio de betteraves et radis noir

Carpaccio betterave et radis noir

Les fruits et légumes frais et crus ont des avantages nutritifs certains. Ils possèdent davantage de vitamines, minéraux, fibres, enzymes… En effet, la déperdition de certains nutriments peut aller jusqu’à 90 % pour certains aliments archicuits et/ou transformés. Ici aucun risque : ce carpaccio de légumes : betteraves et radis noir est frais à souhait et plein de nutriments.

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